在公主的帶領下,塗山月等人興致勃勃的參觀了金山城堡。
這個城堡很大,把山頂全部都圍了起來。依託山勢,四面都是二十米的花崗岩高牆,十分堅固險峻。
中間的平地有一平方公裏大。山頂被推平,是一個平整的廣場。鋪設着斜紋青石板材地面。
中間位置就是這座宮殿式的歐式建築。現在飛艇就停泊在廣場上。巨大的飛艇在廣場上也不顯得特別巨大。宮殿周圍空地上停泊十幾條飛艇也不在話下。
城堡內部是隻有家丁團和騎兵教導團、興禾團練、女兵團、新城守備師才能入住的。其他管理機構和諸軍只能駐紮內城。百姓只能居住在外城。
儘管楊凡並沒有來過,但這裏一直有女兵一箇中隊,新城守備師派來的一個營在這裏駐紮。
這個中心建築,還有楊府派出的管家帶領的侍女和家僕的團隊打理。她們負責維護和清潔,同時負責園藝。
這裏的廚師團隊,也是新城楊府派出的。一般一個廚師團隊二十人左右。目前楊凡隨軍帶着一個廚師團隊。新城楊府一個。這裏也有一個。
這裏的顯然是因爲公主在這裏,她的身份很高,所以有特殊待遇。
中午鐵曼大擺宴席給夫人們接風。喫的都是阿爾泰山的有名的美食。
過油拌麪、手抓肉、沙吾爾燜肉、額爾齊斯河烤魚(白斑狗魚)、胡爾達克(爆羊肉炒麪片)、奶疙瘩、主食有以羊肉、黃蘿蔔、葡萄乾燜制手抓飯,阿爾泰山野生黑蘑菇湯飯等。
“這裏最特色的美食是什麼。”塗山月看着滿滿一桌子好喫的問道。
“這裏最好喫的是烤魚。”鐵曼說道。“額河烤魚是特有的傳統燒烤美食,以額爾齊斯河流域出產的大紅魚、白斑狗魚、五道黑、花翅子等冷水魚爲主料。採用炭火烤制工藝,配以鹽、孜然、辣面子、食用油等調料,有“麻而不
木、辣而不火、油而不膩、香美鮮嫩”的獨特風味。”
“哇,這裏居然有狗魚,嘻嘻,我最喜歡喫狗魚肉餅了。就是不知道着額爾齊斯河的白斑狗魚和黑龍江的黑狗魚,味道上有啥不同。鐵曼我和你說,黑龍江的黑狗魚肉餅老好喫了。”塗山月口水都要流出來了。
現在想喫狗魚可不容易。要在黑龍江那邊野生捕撈。然後裝在水箱裏,用快船送到天津。再用加氧氣的水櫃卡車,運輸到新城楊府纔行。
而狗魚運輸死亡率太高了,成本有些嚇人。用飛剪船幹這個,還要瞞着老爺,不然會被說教的。
狗魚對水溫超敏感,超出適溫範圍會導致代謝紊亂或器官衰竭。運輸密度過高會導致擁擠脅迫,引發皮質醇水平升高,肌肉硬度和凝聚力下降。缺氧也不行,也會大量死亡的。
狗魚特別兇殘,會互相撕咬,導致大量死亡。
唉,塗山月發愁的嘆了口氣。狗魚死了就不好喫了,想喫一口活的狗魚,可真不容易啊。楊府的都是養在地窖的水池裏的,這是冷水魚,特別容易熱死。
聽說這裏居然也產狗魚,頓時來了興致。
“鐵曼,這個白斑狗魚好喫嗎,和黑龍江的黑狗魚比怎麼樣。”塗山月嚥着口水問道。她就見不得好喫的。
她是天生的美食家,一般她不喫的東西,都不太好喫。
這是楊府裏所有人的共識,楊凡戲稱塗山月嚴選。
“哈哈,夫人你放心。白斑狗魚比黑龍江的黑狗魚好喫多了。”鐵曼笑道。她遵化和新城書院讀書三年(建奴入侵前書院從遵化搬遷到了新城)。自然是喫過楊府的黑狗魚的。
那些黑狗魚都是單獨一隻用水箱養着,用飛剪船從廟街運來的。每天都要餵食活魚的。同時一起運來的還有用木籠子裝的活的飛龍(花尾榛雞)。
廟街那邊自從知道夫人愛喫這一口,每個月都會搭船送一些過來。
“我跟你說哈,黑斑狗魚呢,肉質相對柔軟,入口即化感明顯,更易吸收調味料。黑龍江水系產出的狗魚存在微弱土腥味,需通過醃製或醬燜去除。”
“白斑狗魚體表斑點呈淡藍白色,僅分佈於額爾齊斯河流域,冷水環境使其脂肪分佈均勻。肉質堅韌而細膩,肌纖維排列緊密,咀嚼時帶有特有彈性。鮮味物質(如穀氨酸、天門冬氨酸等)含量較高,烹飪後呈現獨特清甜。”
“哇,是甜的狗魚哦,快讓廚子做成肉餅來嚐嚐。”塗山月捉急的說道。
白狗魚肉質沒有黑狗魚嫩,所以不適合做刺身生喫。適合煎烤和清燉。但是做狗魚肉餅是沒有問題的。
很快,塗山月心心念唸的狗魚肉餅就上了桌。
“哇!真的是甜的哦,好好喫。”塗山月嚐了一口,祕密眼睛,讚歎道。
哈哈哈,這一趟真沒白出來,能喫到這麼美味的狗魚肉餅,就值得了。
享用了美食之後,鐵曼顯擺的把她們帶進自己的藏寶室。打開一個個紅松木做的箱子。裏面都是玉石和寶石。
“大家隨便拿,喜歡哪個拿哪個。”鐵曼豪邁的說道。
這裏產有藍寶石、黃玉、石榴石等八十多種寶石。
“這是什麼,太好看了了吧。”塗山月抓起一把寶石,驚歎道。
“夫人,這是海藍寶石,旁邊的小箱子裏,五顏六色的是碧璽,”鐵曼介紹道。”這是軟玉白玉,還有這些青玉、碧玉、瑪瑙。”
“這個是祖母綠嗎,沒想到這裏產祖母綠。”林月如驚訝的指着一個小巷子說道。
聞言大家都轉過頭來看,祖母綠在大明極其名貴,是頂級寶石之一。因爲大明不產這個東東。都是外來的。
鐵曼有些遺憾的說道:“我也以爲這是祖母綠呢。還特意寫信告訴了老爺。老爺說,這不是祖母綠是石榴石的變種。祖母綠特指鉻元素致色的綠柱石礦物,而阿爾泰祖母綠實際爲鈣鋁榴石(石榴石族礦物),其綠色成因與鐵
元素相關。
梅香頓時小臉兒垮了下來,她十分羨慕夫人有幾串祖母綠的項鍊。夫人把最大的那條送給了大明的長公主小殿下。原來這種和祖母綠一模一樣的寶石,都是些西貝貨。
“我說老爺爲啥化了五十萬兩,非要在這裏修一座這麼大的城呢。開始我以爲老爺是奔着金礦來的,現在才發現,這裏自古叫金山,可不是白叫的。這裏可真是個聚寶盆呢。”